呃 應該可以歸烹飪烘焙吧?XD
其實我的食記類的東西 都是放在另一個跟大學好朋友合開的blog「公民新聞實驗室」啦~
不過有些來這裡的人 不常去那個(遠目) 

所以 還是po來這裡一樣 
以後大家也可以去那晃晃哦~~

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正文開始
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二月底合購的阿舍乾麵
總算在端午節的時候到貨了(遠目)
放假時 一找到機會 馬上就來試看看囉! 


■ 這是今天的主角 「阿舍食堂」台南乾麵-麻辣口味 聽說是熱門推薦品哦!
  一組裡有5包 一包裡有一份麵和一個醬包~ 因為我們合購量還算大
  原價一組是50元 我們合購一組是40元~
  這次因為有我和弟弟都要吃 他食量大 所以煮了三包~


■ 為了配合它 特別跑去買了絞肉 拌了些醬油後 丟到電鍋去蒸 份量…自己高興就好啦! 


■ 開始煮麵囉~ 因為有人跟我說過 煮麵跟煮水餃一樣 滾了後要加些冷水再煮才會Q
  這次我可是有照著做哦~


■ 撈起來後 麵條很Q的樣子~


■ 哦~ 才開始拌 就聞到麻辣醬包傳來的陣陣香氣 讓我覺得其實直接這樣吃
  好像就已經很好吃了啦!


■ 在拌麵的同時 把準備好的青菜及豆芽菜 丟到剛剛煮麵的滾水裡去燙~


■ 也準備好一些蔥末 (真的只有一些耶 XDDDD)


■ 最後再煮個半生不熟的蛋黃 加上蒸好的絞肉和燙好的青菜 灑上蔥末 完成啦!


■ 滾水也不要浪費 丟一包桂冠雲吞下去 把剛剛為了煮蛋黃另外放的蛋白+一顆蛋
  煮成雲吞蛋花湯啦!


■ 超豐盛的一餐啦!(乾麵當然拌好後放在一旁 吃完第一碗的自己再去加料組合成第二碗啦!)




心得:

乾麵的口感真的還不錯 只是很會吸水 所以一下就會變乾乾的
所以建議在拌的時候 可以加一些水或湯下去
(但不要加太多 怕太稀釋它醬料的味道)


雖然我這個是麻辣口味 但基本上是有麻辣香 卻不會辣嘴、辣喉的
吃辣功力一般的人應該都可以接受囉~


青菜的部分因為我沒有另外調味
還好是乾麵的味道很夠 所以不至於不好吃
但是下次要是煮別的口味時 可能就要考慮要不要多調味一點吧!


而絞肉蒸出來 其實變成一塊了耶!XD
就像那種去自助餐吃的瓜仔肉 所以我還自己再拿湯匙弄碎它
才比較像那種外面擔仔麵的魯肉(硬要學人家 科~)


雖然明明是簡單的東西 被我弄得好像很複雜
不過整體吃起來還蠻好吃的(我弟也認同 哈哈)
所以 麻煩一點是有價值的啦 呵~
(BUT:其實直接吃麵好像也不錯了耶!)


下次再來試油蔥和QQ麵線的麻醬口味吧!





店家網頁 http://www.chinghsin.com/



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補充:在公司的5分鐘不講究版
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選了一天 帶了以下材料到公司~~

(1) 阿舍乾麵 台南乾麵油蔥口味   1包
(2) 豆芽菜及青菜   酌量
(3) 絞肉   少許
(4) 雞蛋   1顆

再加上原先公司就有放著的
(5) 味王紫菜湯包     1包

利用空檔的5分鐘 完成一餐囉~~ 

方法如下…

(1) 將乾麵塊、青菜及豆芽菜、絞肉都丟到碗裡 並打入雞蛋 
  再加入飲水機中的熱水 水須蓋過所有食材
(2) 將碗放進微波爐 微波3分半
(3) 取出麵 將裡面的水份瀝乾至另一個碗
(4) 將另一個碗的湯汁 再加入剩餘青菜及紫菜湯包 
  放進微波爐 微波1分半
(5) 利用此時間 將醬料包打開拌麵
(6) 一乾麵、一湯完成啦!
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